MBC「かごしま４」でレシピ紹介しました

栄養プラスワン！簡単健康レシピ

今回は8月31日（や・さ・いの日）にちなんだ野菜WEEK

鹿児島特産の夏野菜「ゴーヤ」を使用したメニューの紹介でした！

紫外線の強い今の時期、お肌のためにもとりたい

「ビタミンC」は熱に弱いビタミンですが

ゴーヤに含まれるビタミンCは加熱にも強いのが特徴。

苦み成分は胃酸の分泌を促し

食欲増進もサポートしてくれるので

苦いのが得意な方はぜひ積極的にゴーヤを食べましょう！

今回紹介するレシピは、少しでも食べやすいように・・・

みんなが好きな餃子と苦味を軽減する工夫もポイントに入れていますので

ぜひ作って食べてみてください♪

「ゴーヤのギョーザ」

作り方の手順は動画をご参照ください。

●栄養ポイント

✴︎ゴーヤーは、紫外線対策におすすめのビタミンCがたっぷり！

加熱にも強いので焼き料理や炒め料理にもおすすめです

✴︎ゴーヤの苦み成分は胃酸の分泌を促進して、食欲増進にもつながります

●調理ポイント

✴︎苦味が苦手な方は

苦み成分が水溶性なので、切ってから塩水につけておくと苦味が少し和らぎます

✴︎フライパンで焼きましたが、ホットプレートで焼いてもOkです♪

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当日スタジオゲストは、

鹿児島県出身・オリンピックメダリスト🥉

宮下純一さん が試食を担当くださいました🥢

いつもイイ反応やコメントいただき、ありがとうございます！