甘酒で作る手作りアイス｜親子で楽しむひんやり栄養おやつ

 

暑い季節にぴったりの、甘酒を使った手作りアイスをご紹介🍨

米麹甘酒の自然な甘みを活かし、ヨーグルトや生クリーム、フルーツを組み合わせて、親子で楽しめるひんやりおやつに。

フルーツやナッツなどを加えることで、アイスにもおいしく栄養をプラスできます。

 

3種類の甘酒アイス

① 甘酒×ヨーグルト キューブアイス

② 甘酒×ヨーグルト フローズン

③ 甘酒アイスクリーム

それぞれの作り方は下部に掲載しています。

おすすめのトッピング

冷凍フルーツ：手軽に使えて、さわやかな酸味や自然な甘みをプラス

ドライフルーツ：食物繊維やミネラルをプラス

バナナ・マンゴー：自然な甘みをプラス。なめらかな食感にも

ナッツ：脂質やビタミンEを含み、食感のアクセントに

 

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① 甘酒×ヨーグルト　キューブアイス

【材料】

甘酒　　　　　　　　　200ml

プレーンヨーグルト　　100g

ドライフルーツ・冷凍フルーツ　お好み

 

【作り方】

1．ボウルに材料を入れ、泡立て器でよく混ぜる

2．冷凍用袋に入れ、冷凍庫で1時間冷やす

3．取り出して、もみほぐしながらよく混ぜる

4．お好みのフルーツを加えて混ぜ、製氷皿に詰める

5．冷凍庫でさらに冷やす

 

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② 甘酒×ヨーグルト　フローズン

【材料】

甘酒　　　　　　　　　200ml

プレーンヨーグルト　　150g

ドライフルーツ・冷凍フルーツ　お好み

 

【作り方】

1．ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて水切りする（100gになるまで）

2．甘酒と水切りヨーグルトをボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる

3．冷凍用袋に入れ、冷凍庫で1時間冷やす

4．取り出して、もみほぐしながらよく混ぜる

5．お好みのフルーツを加えて混ぜ、冷凍庫でさらに1～2時間冷やす

 

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③ 甘酒アイスクリーム

【材料】

甘酒　　　　　　　　　200ml

生クリーム　　　　　　100ml

ドライフルーツ・冷凍フルーツ　お好み

 

【作り方】

1．生クリームを7分立てくらいまで泡立てる（お好みで砂糖5g程度を加えてもOK）

2．甘酒に生クリームを2～3回に分けて加え、混ぜ合わせる

3．冷凍用袋に入れ、冷凍庫で1時間冷やす

4．取り出して、もみほぐしながらよく混ぜる

5．お好みのフルーツを加えて混ぜ、冷凍庫でさらに冷やす

 

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NHK「情報WAVEかごしま」～くらしの達人～で２０２６年８月７日（金）に紹介されました。