アスサポ知恵袋268弾「アスリート的、肉の選び方」

 

今年はとても秋が短く、過ごしやすい季節は

楽しむ間もなく過ぎ去っていきました🍂

急に冬がやってきたように感じられますね🥶

 

体も急激な寒さに対応しようと

がんばっている時期です🔥

 

衣類や空調で温度調節に気を付け

体を冷やさないようにしましょう♨

 

今日は「いい・にく」の日🥩

「アスリート的、肉の選び方」です🐂

 

 

■いい肉（11/29）の日■

 

春先に29日（ニクの日）は肉を食べよう！

という内容を配信しましたが意識しているでしょうか？

 

29日は1年に11～12回やってきますが

11月は11/29ということで「いい肉の日」です😊

 

特に今年はブラックフライデー（11月第4金曜日）

とも重なりスーパーや精肉店でも

特売を組むところがたくさんあるようですね✨

物価高の昨今、このようなイベントは

良質な食材を安く手に入れるチャンスです🍖

 

ではアスリート的な目線では

どのような肉を選ぶのがよいのでしょうか？

 

 

■いい肉の選び方■

 

たんぱく質やビタミンＢ群が豊富な肉類は

アスリートにとって大切な食材です💖

 

ところが肉類も種類や部位がさまざまで

選び方によって大きく栄養価に差が出ます😲

 

よくスーパーでは【こま】と【切り落とし】が

売られていますが違いがわかりますか？

 

こま肉は肉をカット加工する際に出る

様々な部位の切れ端を集めたもので

例えば豚の場合、ももや肩の切れ端が中心ですが

肩ロースやロースが入る場合もあります🐖

 

これに対して切り落としは

ロースやモモなど特定部位の切れ端を

集めたものになります🥩

 

見た目がとてもよく似ているのですが

一般的には切り落としの方が単価が高くなります🤔

 

しかし、脂質をなるべく抑えたい場合などは

こま肉よりもロースの切り落としの方が

脂質を抑えることができます

 

特に自炊経験のない学生アスリートは

このあたりの知識が少ない場合が多く

安さにつられてしまいがちです💦

 

アスリートがひとり暮らしや自炊を始める前には

食材の選び方を確認することも大切です😊

 

さて、今日は「いい肉」を堪能しましょうね♪

 

 

■今日のおすすめレシピ■

 

「圧力鍋で作る牛すじ肉のトマト煮込み」

 

牛すじ肉は安く手に入る上に

高たんぱく低脂質な優秀食材です🐂

 

少々手間はかかりますが圧力鍋などの調理器具を使えば

とてもおいしく食べられますよ🤤

 

圧力鍋をお持ちの方はぜひおためしください✨

 

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