FM鹿児島「あさcafe」に出演しました (10月28日)

FM鹿児島「あさcafe」で

アスリートフードマイスターのマッキー（有賀真姫）さんと

管理栄養士ヤミー（田畑）とのコラボコーナー

EIYO!cooking

今回いただいたテーマは

「鉄欠乏性貧血対策」

鉄が欠乏して起こる貧血です。

ご質問くださった方はご自身だけでなくお子さんも貧血ということでした。

家族は基本的に同じ食生活なので、実はあるあるなんです…

家族で一緒に、鉄を積極的にとりましょう！

今回ご紹介のレシピ👩🏻‍🍳

あさりと枝豆の鉄ピラフ

（クリックで動画をご覧いただけます）

【材料】（2人分）

米(精白米・水稲)　　２合
あさり(水煮缶または冷凍)　　40g
むき枝豆　　40g
スイートコーン　　20g
にんじん　　20g
たまねぎ　　30g
白ワイン（料理酒でも可）　大さじ２
固形コンソメ　　１個
食塩　小さじ1/3
バター 15g
乾燥パセリ　　適宜

◎栄養ポイント

アサリには鉄が豊富◎

お手軽な缶詰を使いました！

えだまめにも実は鉄が…✨

タンパク質や葉酸も豊富なので貧血対策におすすめです！

◎調理ポイント

炊飯器で炊いてからバターあと混ぜでピラフ風に♪

みじん切りは道具を使えば簡単・早い！

ご飯と一緒に「鉄」も、もりもり食べましょう！🍚

ぜひ作ってみてください♪
簡単に作れるメニュー、これからも紹介していく予定です。

毎月第4金曜日FM鹿児島あさcafe「EIYO!cooking」

よろしくお願いします！