MBC「かごしま４」でレシピ紹介しました

栄養プラスワン！簡単健康レシピ

今回ご紹介したレシピは、

持久力に必要な鉄分たっぷり

「レバーとカラーピーマンのソテー～カレー風味」

●栄養ポイント

✴︎持久パフォーマンスのためには貧血予防・対策は必須！

✴︎レバーの中でも豚が最も鉄が豊富。

✴︎ピーマンはビタミンCが豊富で、疲労回復にもおすすめ。

カラフルな色は食欲や元気がわいてきます。

●調理ポイント

✴︎焼き肉用肉はスライスされているのでカットの手間が省けます。

✴︎臭みをとる下処理がレバー料理の肝！

国体開催まで残り４０日！

スポーツ貧血の中でも最も多いのが鉄欠乏性の貧血です。

鉄の不足が生じないようにするためには、鉄を食品から摂取しなくてはいけません。

そんな時に、豚レバーは鉄が豊富なだけでなく吸収率もよいのでおすすめです。

手間を省き、臭みを除き、できるだけ簡単に食べやすいメニューをご紹介しました。

レバーは苦手！という方も、一度ぜひチャレンジしてみてください💪