MBC「かごよんフライデー」でレシピ紹介しました

かごフラキッチン🍳栄養プラスワン！簡単健康レシピ

今回ご紹介したのは「ごろっと豚肉と彩り野菜の焼きめし」🐖

ごはん・豚肉・野菜を一皿でとれる、バランスのよいメニューです。

今回は味付き豚肉を使うので味付けも簡単。フライパンひとつで作ります。

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【栄養のポイント】

・豚肉のビタミンB1でエネルギーづくりをサポート！

　豚肉に豊富なビタミンB1は、ごはんなどに含まれる糖質からエネルギーをつくる過程に欠かせない栄養素です。

・にんにく×豚肉は相性のよい組み合わせ！

　　にんにくを刻むことで生成される「アリシン」は、ビタミンB1と結びつくことで、吸収されやすくなります。

・彩り野菜でビタミンCもプラス！

　　ピーマンには、抗酸化作用のあるビタミンCが豊富に含まれています。

【調理のポイント】

・味付けはお肉にお任せ！

味付き肉から出た脂やたれをごはんに絡めることで、肉のうま味を活かしながら、簡単に味付けできます。

・ごはんは炒めすぎず、香ばしく！

ごはんをフライパンに広げたら、あまり触らずに焼くのがポイント。香ばしい焼き色をつけながら、ときどきほぐすように返します。

疲れた日こそ、手軽に、おいしく、栄養バランスよく。

ごろっとした豚肉の食べ応えと、彩り野菜の組み合わせを。

ぜひ、ご家庭でもお試しください！