2019年2月13日

よい食・環境　鹿児島県民フォーラム学習会

「第7回団体会員のつどい」が開催

チカラに変える郷土の味セミナーということで

【2020年に向けたかごしまの食の可能性】

について、長島が講演させていただきました。

[朝はまゆぷく][ 夜はいだてん]

時代は食とスポーツに！

そして2020年には、東京オリンピックで活躍した選手がかごしまに！

こんな絶好の国体はありません。

鹿児島県の食の魅力や食とスポーツとのつながりを広げ伝える絶好のチャンス！👀

担当講話後の、小泉武夫先生のご講演
「日本一の発酵王国・鹿児島」

さらに鹿児島の発行文化の魅力、納得のご講演でした✨

発酵、分解を繰り返しつくられる
・甘酒、ミキ、
・みそ、醤油、黒酢
・あくまき、地酒
・”ホンモノ’の本枯れ鰹節
・つけもの
・加治木まんじゅう(酒饅頭)
消化しやすく、保存がきき、栄養価が高まる。
さらに鹿児島×食の可能性が広がりますね✨

同時に行われた、

第3回県内高校生”地産地消”商品開発コンテスト　受賞者報告＆試食

どの商品も考えてプロデュースされていて、とても美味しかったです😋

ここにも可能性がありそうです！👀

【高校生プレゼン】