FM鹿児島「あさcafe」に出演しました (7月29日)

FM鹿児島「あさcafe」で

アスリートフードマイスターのマッキー（有賀真姫）さんと

管理栄養士ヤミー（田畑）とのコラボコーナー

今月は第14回目のクッキング。

今回のリクエストは

「家庭菜園でできた夏野菜を使ったメニュー」

たくさんできるけど旦那さんが嫌いというピーマンとナス。。。

せっかく作った野菜をおいしく、そして子どもとも一緒にも作れる

簡単クッキングでいただきましょう！

今回ご紹介するメニューは

夏野菜ピーマンとナスの肉づめ

（クリックで動画をご覧いただけます）

料理ポイント

ちょっと変わった肉づめ。一口でパクっと食べられます。

くりぬいた部分も肉ダネに混ぜて無駄なく野菜を使用しています。

栄養ポイント

夏野菜は夏にぴったりの栄養が豊富です！

・抗酸化成分

紫外線をあびたり、過度な運動などにより体内ではたくさんの活性酸素が発生します。

そして過剰に発生すると細胞を傷つけてしまいます…

この活性酸素の産生を抑制し、傷ついた細胞の修復・再生を促すのが抗酸化成分！

・水分

ほてった体を中から冷やします。

食品からも水分をとりましょう！

簡単に作れるメニュー、これからも紹介していく予定です。

毎月第4金曜日FM鹿児島あさcafe「EIYO!cooking」

よろしくお願いします！