FM鹿児島「あさcafe」に出演しました（11月26日）

FM鹿児島「あさcafe」で

アスリートフードマイスターのマッキー（有賀真姫）さんと

管理栄養士ヤミー（田畑）とのコラボコーナー

ASA　café　JOURNAL

「EIYO！cooking」

今月は第7回目のクッキング。

今回は妊婦さんより、

後期に入り貧血になってしまったというお悩み

赤ちゃんの分まで栄養をとは必要があり

中でも鉄分は不足しやすい＝貧血のリスクも高まります⚠

今回のご紹介メニューは

「鉄分たっぷり豆乳クラムチャウダー」

寒くなってきたこの時期にもおすすめの体あったまる、あさりの旨味たっぷりのスープです😊

材料　（４人分）

あさり（冷凍むき身）　６０g

ベーコン　２０g

じゃがいも　１２０g

玉ねぎ　１個

人参　４０g

有塩バター　２０g

水　１〜２カップ

コンソメ　１キューブ

豆乳（無調整）　２カップ

塩こしょう　少々

生クリーム　大さじ２

小松菜　４０g

1食で6.2mgの鉄分がとれます✨

ただ、これだけではもちろん足りないので…

・赤身の肉魚

・貝類

・大豆製品

・葉物野菜(小松菜,ほうれん草など)

鉄分豊富な食材もこまめにとりましょう✊

妊娠していない女性も、子どもも、アスリートも

鉄が不足しやすいのでとりましょう✊