「アスレシピ」紹介レシピ

KAGOSHIMA食×スポーツとして、県内の公認スポーツ栄養士&管理栄養士が交代でコラム執筆＆レシピ投稿しています。

過去紹介したレシピをご紹介します。

２０２４年８月２日掲載

担当者：川口郁子

レシピ

「ゴーヤーのツナマヨサラダ」

＜ 材料 ＞

・ゴーヤ　　　　　　　　　　　１本（200g程度）

・玉ねぎ　　　　　　　　　　　1/4玉

・マヨネーズ　　　　　　　　　大さじ１と1/2

・ツナ缶　　　　　　　　　　　１缶

・塩　　　　　　　　　　　　　少々

① ゴーヤと玉ねぎは薄くスライスして、多めの塩で塩もみする。

② しんなりとしたら水分をよく絞ってボウルに入れる。

③ 油を切ったツナ缶とマヨネーズを合わせて和える。

コラム

「アスリートは「よく噛んで」夏バテ予防、冷たい麺類もよく噛める工夫を」

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