いちき串木野市｜食のまちづくりパートナーシップ会議で講演いたしました

 

いちき串木野市が推進する

「食のまちづくりパートナーシップ」の一環として

開催された勉強会にて、講師として登壇いたしました。

 

本取り組みは、市民・事業者・行政が連携しながら

「食のまち」の実現を目指すものであり、

広域的な視点での食の価値創出や

地域活性に向けた実践が進められています。

（いちき串木野市ホームページより）

 

今回の講演では、

「食が未来をつくる～スポーツ・成長・健康を支える食の力～」

をテーマに、

スポーツ栄養の現場での実践や事例をもとにお話ししました。

 

 

■異分野と掛け合わせた「食」の捉え方

 

食は農林水産物、飲食という形で完結するものではなく、

スポーツ・成長・健康といった異なる分野とつなぐことで、

そのはたらきや役割がより明確になり、

新しい価値の創出につながると感じています。

 

講演では、

・アスリートのコンディショニングを支える食環境

・成長期における身体づくりと食の関係

・日常生活の中での健康維持・行動変容につながる食のあり方

などについて、

現場での具体的な取り組みを交えながら共有しました。

 

 

■「誰に、何のために届けるか」という視点

 

参加者には、食品開発に携わる事業者や高校生もおり、

・アスリートをターゲットとした商品開発への関心

・高校生にとっての「補食」という新たな視点

など、それぞれの立場での気づきが見られました。

 

“目的”や“対象者”から食を捉えること

 

この視点を持つことで、

商品開発やサービス設計においても、

より実践的で価値のある展開につながる可能性を感じています。

 

 

■地域における「食」の可能性

 

いちき串木野市の取り組みは、

地域において食を起点にさまざまな分野がつながっていく、

とても魅力的な取り組みだと感じました。

 

スポーツ・成長・健康といった視点からも、

食の力を活かせる場面はまだまだ広がる余地があると感じています。

 

こうした取り組みに関わらせていただける機会があれば嬉しく思います。

スポーツ栄養の視点でお力になれることがありましたら、ぜひお声がけください。

 

大変貴重な機会をいただき、ありがとうございました。

食のまち・いちき串木野の魅力を味わいに、また伺いたいと思います😊

 

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