アスサポ知恵袋第255弾「薬味のチカラ」

 

つい先日梅雨が明けました☀

 

日中は外に出るのも危険な暑さの中

夏の大会に向けてがんばっている

チームも多いことと思います💪

 

熱中症対策をしっかりするのはもちろん、

疲れを溜めないように毎日ケアすることも

大切にしたいですね😌

 

食事ももちろん体のケアのためには欠かせない要素です✨

 

 

■土用丑の日とうなぎ■

 

もうすぐ土用の丑の日です❣️

 

うなぎはビタミンA、ビタミンB群

良質なたんぱく質や脂質を豊富に含み

滋養強壮に効くことでも知られています😲

 

うなぎによく付いてくるのが「山椒」ですね🌿

 

山椒、生姜、わさび、ミョウガなど

料理に少量加える香味野菜や香辛料を

【薬味】と呼びます☺️

 

薬味には料理に風味をつけて

食欲を増進したり消化吸収を助けてくれる効果があります😉

 

 

■薬味の種類と特徴■

 

代表的な薬味についてご紹介します。

 

ねぎ…食材の臭み取り、殺菌作用、疲労回復

生姜…殺菌作用、食欲増進

山椒…代謝の促進、胃腸の働きを助ける

わさび…抗菌・殺菌作用、食欲増進

みょうが…食欲増進、血流改善

にんにく…食欲増進、血流改善

 

夏場はどうしても食欲が落ちやすくなりますね💦

そんな時にこそ「薬味」の出番！

 

生をおろしたり刻んだりするのも

面倒な時はチューブのものや冷凍したものを

活用するのもおすすめです✨

 

ちょっとした工夫で食べる量をキープできると

夏バテ予防にもとても効果的です💓

 

抗菌・殺菌作用を持つものも多いので

夏場のお弁当にも活用できますよ！

 

小さなお子さんにはクセが強く苦手な場合も多いので

個人でトッピングできるようにしてもいいですね😊

 

薬味のチカラを味方につけて

暑い夏を元気に過ごしていきましょう！

 

 

■今日のおすすめレシピ

 

「豚肉の梅大葉ロール」

 

大葉も薬味のひとつです！

独特の風味が食欲をそそりますね😋

 

梅には抗菌作用があるため

お弁当のおかずにおすすめの一品です♪

 

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