かごしょくチョイス#栄養の整理整頓

テーマ:貧血対策

 

鉄分をとろう！特に夏は要対策です！

 

栄養宝庫の「レバー」

★鉄だけでなく、その他ビタミン・ミネラルも豊富！

 

食べやすくするコツ

①臭みをとる

・氷水で洗う

→血の塊がとれやすい

 

・牛乳、酒などに漬け込む

（※使用前に水で洗い流す）

 

・香辛料多めに

（＊おすすめはカレー粉）

 

②食感を紛らわせる

・薄く削ぎ切り

・細かく切ってミンチ風に

・調理で衣をつけて揚げる

 

嫌いな子も多いですが、手作りでひと工夫してレバー料理にトライしてみてください！

 

 

「貝」もおすすめ！

貝も実は栄養の宝庫！

鉄だけでなく血液づくりに必要なビタミンB12や亜鉛も豊富です。

 

殻付きもだしが出ていいですが、

おすすめは［缶詰や冷凍のむき身］

ちょこっと料理に足すには使いやすさ抜群です！

炊き込みご飯、和え物、炒め物、汁など

 

 

「葉物野菜」をとろう！

★小松菜、ほうれん草　等

・みそ汁やスープに

・サッと茹でておひたしや和え物に

・炒め物に

 

ちょいたしで彩もアップ✨

鉄だけでなくカルシウムも豊富です！

 

 

頑張らないとなかなかとれない

「鉄分」

 

今よりもプラスに、

頻度を上げてとっていきましょう！

 

 

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栄養ワンダー開催！

 

(予定していること)

●サービス栄養ワンダーBOOKをプレゼント！

 

●かごしょくの活動報告

〜”想い”を軸に活動してきた

5年間の取り組みをご報告します〜

 

子どもたちやアスリートに起っている問題や課題を共有し、これから未来のために何ができるのか⁈意見交換をできればと思っております😌

 

●栄養豊富なキウイ(協賛ゼスプリ)を使ったおすすめレシピ紹介

 

詳細は後日公開！

お楽しみに😊